新小岩、小岩、京成小岩のディナー・夜ご飯に焼肉・牛タン・ホルモン・冷麺
東京都内の新小岩、小岩、京成小岩エリアに4店舗を展開している
焼肉店「炭火焼肉 矢つぐ（やつぐ）」では、オーダーをいただいてから手切りする、
品質管理を徹底した上質な肉をご提供しています。
重視するのは、銘柄や産地ではなく品質。
芝浦の食肉市場から毎日直送してもらっています。
ホルモン専門店で経験を積んだ店主選り抜きの内臓肉もおすすめです。
普段使いから記念日、貸切でのご宴会まで、用途に合わせて各店舗をご利用ください。
※価格は全て税込みです。
- 特選極盛り
- 3,990円
初めてご来店される方におすすめしているのが、当店自慢の「極シリーズ」の盛り合わせです。
カルビ・ハラミ・ロース・タンの厳選した赤身肉4種類を一皿に盛り合わせ、それぞれの旨みや食感、
香りの違いを食べ比べながらお楽しみいただけます。矢つぐが自信をもって選び抜いた一皿は、
当店の焼肉の魅力を知っていただくのに最適です。まずはこの一皿から、こだわりの焼肉をご堪能ください。
- 塩・レモン
- わさび
- ゆずこしょう
特選肉は、肉本来の旨みを存分に味わっていただけるよう、塩をベースにシンプルな味付けでご提供しています。
まずはそのままひと口。さらに、お好みでわさびや柚子胡椒を合わせれば、部位ごとに異なる旨みや脂の甘みがより一層引き立ち、異なる表情をお楽しみいただけます。ごまかしの利かないシンプルな味わいは、素材への自信があるからこそのご提案です。
- タン盛り
- 3,490円
タンも部位ごとに異なる味わいを持つため、ぜひ盛り合わせで食べ比べてみてください。
牛一頭からわずかしか取れない「タン元（極タン）」、赤身と脂のバランスが良い「タン中（タン塩）」、力強い旨味が特徴の「タン下（タンすじ）」の3種類をどうぞ。
鮮度を保つため皮付きのまま仕入れているからこそ実現できる、贅沢な一皿です。
盛り合わせで食べ比べを楽しんだ後は、お好みの部位をアラカルトでぜひ。
極シリーズはもちろん、赤身など多彩な部位をご用意しています。
中でも、専門店で経験を積んだ店主が自信を持っておすすめするホルモンは、
丁寧な下処理と徹底した管理により、内臓肉本来の美味しさを引き出しています。
- 極タン
- 2,790円
タンの中でも特に希少な「タン元」を使用した、当店の名物メニューの一つです。厚切りにすることで、噛むほどに広がる旨味と心地よい食感をお楽しみいただけます。皮付きのまま仕入れているため、鮮度も抜群です。
- 極ハラミ
- 2,790円
和牛ハラミの中でも、特に質の高い部位のみを使用。
適度なサシが入っており、肉の旨味が口いっぱいに広がります。
- ハツ
- 790円
牛の心臓にあたるハツは、あえて脂を残したままご提供しています。脂身はさっぱりとしていてクセがないため、ホルモンが苦手な方もぜひお試しください。
- ホルモン（みそ・塩）
- 790円
大ぶりにカットしたホルモンは、焼き方によって異なる味わいや食感を楽しめるのも魅力です。品質管理を徹底しているため内臓肉特有の臭みもなく、噛むほどに溢れる脂の旨味を堪能していただけます。
- 上ミノ
- 1,490円
肉厚に切り出した上ミノならではの、心地よい歯ごたえが魅力の一皿。噛むほどに広がる旨味と、軽やかな食感を存分にお楽しみいただけます。
- 和牛ユッケ
- 1,890円
※画像はイメージです。店舗ではパックのまま提供しております。
- ハツ刺し
- 790円
- センマイ刺し
- 790円
- ハツ刺しや和牛ユッケ、センマイ刺しなどの刺身は、肉質と鮮度にこだわる当店だからこそお出しできる逸品です。和牛の旨味が口の中に広がり、自然とお酒が進みます。
- ※一般的に食肉の生食には食中毒のリスクがあります。子ども、高齢者その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は食肉の生食をお控えください。
- 本場直送 盛岡冷麺
- 990円
コシの強い生麺と特製スープは本場・盛岡から直接取り寄せたもの。
少し甘めの鶏ガラスープに、自家製キムチや玉子などをトッピングしています。
つるりとした喉越しで、焼肉の〆にも好評の一杯です。
- セルフ瓶ビールがおすすめです
ビールや焼酎、ハイボールなど、豊富なお酒も取り揃えています。
中でも平日限定の「セルフ瓶ビール」は、すべての銘柄が一律680円で楽しめる人気のサービスです。
ドリンククーラーからお好きな1本を自由にお選びください。
- キムチ
- 590円
- 牛すじ煮込み
- 690円
- ユッケジャンスープ
-
フル 790円
ハーフ 590円
